10 lợi ích sức khỏe của trà nghệ, cách pha trà nghệ

16:18

Nghệ là một loại gia vị phổ biến được làm từ thân rễ hoặc rễ. Củ nghệ có nguồn gốc từ Đông Nam Á và là một thành viên của họ Zingiberaceae , hay họ gừng. 

Mọi người đã sử dụng nó như một phương thuốc thảo dược trong hàng ngàn năm trong y học Ayurvedic và Trung Quốc.

Xem thêm: tinh bột nghệ chống viêm và hỗ trợ điều trị ung bướu

Xem thêm: Bình trĩ vương hỗ trợ điều trị các loại bệnh trĩ

1/ Trà nghệ là gì?

Curcumin có sinh khả dụng thấp, có nghĩa là cơ thể khó tiếp cận và hấp thụ hợp chất này. Vì lý do này, các chất bổ sung nghệ , với nồng độ curcumin cao được đảm bảo của chúng, rất phổ biến.

Thành phần hoạt chất trong nghệ là curcumin. Curcumin tạo cho nghệ có màu vàng đặc trưng. Curcumin được chứng minh là có đặc tính chống viêm và tăng cường miễn dịch.

Xem thêm: 10 lợi ích sức khỏe của nghệ cần biết

2/ Các loại trà nghệ

Trà nghệ có một hương vị độc đáo mà một số người gọi là hạ thổ hoặc sắc. Nó rất ngon nhưng cũng thường được kết hợp với các loại gia vị và hương vị khác.

Trà nghệ kết hợp tốt với các loại gia vị sau:

• gừng
• Quế
• nhục đậu khấu
• cây hồi
• húng quế
• thảo quả

Bạn cũng có thể muốn thử trộn nó với đồ uống khác, chẳng hạn như:

• sữa từ sữa hoặc sữa có nguồn gốc thực vật
• trà xanh
• nước cam
• nước ép dứa

Và bạn có thể thích thêm các hương liệu như sau:

• Chanh
• Vôi
• em yêu
• xi-rô cây phong
• dừa
• vanilla
• tiêu đen

Hạt tiêu đen nghe có vẻ là một sự kết hợp kỳ lạ đối với trà, nhưng khi nói đến trà nghệ, nó không quá xa vời như bạn nghĩ.

Hạt tiêu đen không chỉ làm tăng thêm độ cay của nghệ mà còn chứa một chất dinh dưỡng gọi là piperine giúp cơ thể bạn hấp thụ nhiều hơn đáng kể chất curcumin từ nghệ. Hãy nhớ rằng, cơ thể bạn không hấp thụ tốt chất curcumin, vì vậy điều này có thể giúp ích.

Hơn nữa, curcumin là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, vì vậy kết hợp nghệ với chất béo như dầu dừa hoặc sữa - chẳng hạn như trong các công thức trà sữa nghệ vàng phổ biến - cũng có thể giúp bạn hấp thụ nhiều hơn chất dinh dưỡng.

3/ Ai nên uống trà nghệ?

Nói chung, trà nghệ được coi là an toàn cho hầu hết mọi người khi uống ở mức độ vừa phải.

Điều đó nói rằng, một số nhóm người nên thận trọng với trà nghệ hoặc trong một số trường hợp, thậm chí tránh hoàn toàn.

Hiện vẫn chưa rõ liệu nghệ có an toàn cho người mang thai và cho con bú với lượng lớn hơn lượng thường thấy trong thực phẩm hay không. Vì vậy, tốt nhất bạn nên giữ lượng nghệ của bạn ở mức vừa phải nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú.

Một số người đã từng bị phản ứng dị ứng với curcumin. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ loại kích ứng da nào sau khi xử lý hoặc tiêu thụ nghệ, hãy kiểm tra với chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi uống trà nghệ.

Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi uống trà nghệ. Curcumin có thể tương tác với một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu, thuốc chống trầm cảm, thuốc kháng sinh và thuốc điều trị ung thư.

4/ Uống bao nhiêu trà nghệ mỗi ngày?

Không có khuyến nghị cụ thể về lượng nghệ hàng ngày. Dựa trên nghiên cứu có sẵn, lượng tiêu thụ hàng ngày được đề xuất phụ thuộc phần lớn vào tình trạng mà một người muốn điều trị.

Hầu hết các nghiên cứu liên quan đến người lớn đều ủng hộ việc sử dụng an toàn 400–600 miligam (mg) bột nghệ nguyên chất 3 lần mỗi ngày.

Nói chung, nghiên cứu đã chỉ ra rằng liều lượng curcumin của 4.000–8.000 mg mỗi ngày hoặc thậm chí cao tới 12.000 mg mỗi ngày là an toàn.

Tự xay củ nghệ là cách tốt nhất để đảm bảo độ tinh khiết của sản phẩm.

Xem thêm: Tinh bột nghệ là gì, cách sử dụng tinh bột nghệ làm đẹp 

5/ lợi ích sức khỏe của trà nghệ

Trà nghệ có thể có nhiều lợi ích, nhưng nghiên cứu về tác động của nghệ đối với các lĩnh vực sức khỏe khác nhau vẫn đang tiếp tục. Không có gì đảm bảo rằng nghệ có thể giúp chữa bệnh, chứ chưa nói đến việc chữa bệnh, bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

5.1. Giảm các triệu chứng viêm khớp

Là một chất chống viêm, chất curcumin có thể giúp giảm các triệu chứng nổi bật nhất của bệnh viêm khớp .

Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy trong số 206 người lớn ở Hoa Kỳ bị viêm khớp dạng thấp tự báo cáo ,63% đã sử dụng các chất bổ sung không chứa vitamin để kiểm soát các triệu chứng của họ, với nghệ là sản phẩm phổ biến nhất.

5.2. Tăng cường chức năng miễn dịch

Dựa theo nghiên cứu, curcumin có thể cải thiện chức năng miễn dịch với các đặc tính chống oxy hóa , chống viêm, kháng vi-rút và kháng khuẩn.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng curcumin hoạt động như một chất điều biến miễn dịch, giúp điều chỉnh chức năng tế bào miễn dịch chống lại ung thư .

Xem thêm: 8 loại mặt nạ nghệ, cho làn da rạng rõ 

5.3. Giúp giảm các biến chứng tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng curcumin có các đặc tính có lợi cho sức khỏe tim mạch, vì nó hoạt động như một chất chống oxy hóa và chống viêm.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất curcumin có thể giúp làm loãng máu, giảm cholesterol và ngăn chặn sự thu hẹp của động mạch. Điều này có thể cung cấp một lớp bảo vệ khỏi các vấn đề tim mạch khác nhau. Ngoài ra, nó có thể giúp giảm hậu quả của các loại tổn thương tim.

5.4. Giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư

Một trong những đặc tính điều trị được chứng minh lâm sàng nhất của curcumin là tác dụng chống ung thư.

Là một chất chống oxy hóa và chống viêm, curcumin được cho là làm giảm nguy cơ các tế bào trong cơ thể bị tổn thương, giảm nguy cơ đột biến tế bào và ung thư.

Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất curcumin có đặc tính chống khối u, hạn chế sự phát triển của khối u và sự lây lan của các tế bào ung thư.

Theo một đánh giá y tế năm 2014, hơn 2.000 bài báo đã xuất bản sử dụng các từ khóa “curcumin” và “ung thư”.

Các nhà nghiên cứu hiện đangđiều tra việc sử dụng curcumin như một phương pháp điều trị ung thư cùng với hóa trị và xạ trị .

5.5. kiểm soát hội chứng ruột kích thích (IBS)

Từ lâu, người ta đã sử dụng chất curcumin trong các loại thuốc cổ truyền như một phương pháp điều trị nhiều bệnh về tiêu hóa.Nghiên cứu cho thấy rằng các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của gia vị có thể giúp điều chỉnh vi khuẩn đường ruột.

Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu hơn làcần thiết để xác định tác động của curcumin trong các trường hợp IBS và các tình trạng viêm đường ruột khác, chẳng hạn như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.

5.6. Ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer

Curcumin có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh thoái hóa thần kinh.

Các chuyên gia tin rằng các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó làm giảm tổn thương tế bào, viêm nhiễm và các mảng bám hoặc mảng amyloid xảy ra với những tình trạng này.

Curcumin cũng có thể làm chậm hoặc ngăn chặn một số thay đổi protein liên quan đến tuổi tác mà các nhà khoa học liên kết với sự thoái hóa thần kinh.

5.7. Bảo vệ chống lại tổn thương gan và sỏi mật 

Học nhiều lần đã chỉ ra rằng chất curcumin có thể bảo vệ chống lại tổn thương gan.

Những lợi ích tiềm năng cho gan và túi mật của curcumin bao gồm tăng sản xuất mật dịch tiêu hóa và bảo vệ tế bào gan khỏi bị hư hại do các hóa chất liên quan đến mật.

5.8. Giúp ngăn ngừa và quản lý bệnh tiểu đường

Y học cổ truyền đã sử dụng nghệ cho bệnh tiểu đường trong hàng ngàn năm.

Học nhiều lần sử dụng các mô hình động vật và con người đã chỉ ra rằng việc bổ sung curcumin có thể có đặc tính chống đái tháo đường.

5.9. Giúp điều trị và quản lý các tình trạng phổi

Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của curcumin có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh phổi mãn tính hoặc lâu dài.

Một đánh giá y tế năm 2017 kết luận rằng mặc dù bằng chứng lâm sàng còn hạn chế, nhưng curcumin có thể giúp điều trị bệnh hen suyễn , phổi và xơ nang , ung thư phổi hoặc chấn thương và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.

5.10. Giúp giảm cân

MộtPhân tích tổng hợp năm 2019 phát hiện ra rằng sử dụng nghệ có thể giúp những người bị rối loạn trao đổi chất giảm đáng kể chỉ số khối cơ thể của họ .

Nó cũng có thể giúp giảm leptin, một loại hormone điều chỉnh sự thèm ăn và lưu trữ chất béo trong cơ thể.

6/ Hướng dẫn pha trà nghệ?

Cách pha trà nghệ: 3 cách

Trà nghệ rất dễ làm tại nhà với nghệ tươi hoặc nghệ khô và chỉ cần một vài dụng cụ. Đây là 3 cách để làm cho nó.

6.1. Trà nghệ tươi

Để pha trà nghệ bằng nghệ tươi :

• Cắt một miếng nghệ tươi 1 inch (2,5 cm) thành các lát nhỏ.
• Kết hợp nghệ với 1 cốc (237 mL) nước.
• Đun sôi nước và nghệ.
• Để yên trong 3-5 phút.
• Lọc các miếng nghệ ra khỏi chất lỏng.

6.2. Trà nghệ khô xay

Để làm trà nghệ sử dụng nghệ khô, xay:

• Sử dụng máy đánh trứng hoặc dụng cụ tương tự, kết hợp 1/2 muỗng cà phê (1,5 gam) nghệ xay với 1 cốc (237 mL) nước.
• Đun sôi nước và nghệ.
• Để yên trong 3-5 phút.
• Khuấy đều để đảm bảo tinh bột nghệ được hòa quyện.

6.3. Trà nghệ pha lạnh

Để pha trà nghệ ủ lạnh :

• Đặt 4 muỗng canh. (37,6 gam) trà nghệ khô, hoặc một miếng nghệ tươi 4 inch (10 cm) được cắt thành hình khối 1/2 inch (1 cm), trong 4 cốc (946 mL) nước.
• Để trong tủ lạnh trong 24 giờ.
• Lọc trà bằng vải thưa hoặc rây lưới thép.

Với bất kỳ công thức cơ bản nào, bạn có thể dễ dàng thêm mật ong để làm ngọt trà theo sở thích của mình hoặc bao gồm các thành phần khác tùy thích.

Một người có thể pha trà nghệ bằng cách sử dụng bột nghệ nguyên chất hoặc nghệ đã được xay hoặc nghiền, sấy khô.

Các chế phẩm nghệ lên men, thường được bán dưới dạng các sản phẩm trà, được cho là có hàm lượng curcumin có sẵn về mặt sinh học hoặc có thể hấp thụ cao hơn.

Sau khi hoàn thành các bước này, một người có thể muốn lọc trà vào bình chứa và để nguội trước khi uống.

Nhiều người cho các thành phần bổ sung vào trà nghệ của họ để cải thiện hương vị hoặc giúp hấp thụ nghệ.

Ví dụ, một người có thể sử dụng sữa bò hoặc sữa có nguồn gốc thực vật mà họ lựa chọn. Các chất phụ gia khác có thể bao gồm:

• dầu dừa
• ghee, được làm rõ bơ
• tiêu đen
• chanh hoặc chanh
• gừng
• thảo quả
• nhục đậu khấu
• Quế
• húng quế
• cây hồi
• vanilla
• xi-rô cây phong

Một người cũng có thể trộn bột gia vị với một loại trà đã pha khác, chẳng hạn như trà xanh hoặc trà đen.

7/ Các câu hỏi thường gặp về trà nghệ

7.1. Uống trà nghệ có tác dụng phụ gì?

Curcumin nói chung là an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, trong một số trường hợp hiếm hoi, tiêu thụ quá nhiềucó thể dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy, phân vàng, phát ban, buồn nôn và đau đầu.

7.2. Tôi có thể uống trà nghệ mỗi ngày được không?

Mặc dù các chuyên gia coi chất curcumin nói chung là an toàn, nhưng vẫn chưa có đủ nghiên cứu để xác định việc uống trà nghệ mỗi ngày là an toàn hay có hại.

7.3. Uống trà nghệ buổi tối có sao không?

Nghiên cứu từ năm 2020 chỉ ra rằng thời điểm trong ngày mà một người tiêu thụ nghệ có thể không tạo ra nhiều khác biệt về tác dụng chống oxy hóa của loại gia vị này đối với cơ thể. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết về chủ đề này.

8/ Kết luận

Nghệ là một loại gia vị có chứa chất curcumin. Nghiên cứu cho thấy gia vị này có thể có một số lợi ích sức khỏe và có thể giúp cơ thể hạn chế hoặc tránh một số tình trạng sức khỏe.

Làm trà curcumin tương đối dễ dàng. Một người có thể sử dụng bột curcumin hoặc pha trà mua ở cửa hàng. Một loạt các chất bổ sung có thể làm tăng hương vị của trà.

CURMANANO PHARMACITY

  Phân phối, bán buôn, bán lẻ tinh bột nghệ nano và Bình trĩ vương chính hãng, tốt nhất thị trường

HOTLINE: 093.445.9898 (Ms Hồng Nhung)

Chia sẻ

Chọn hình thức muốn chia sẻ:

• Copy liên kết
• Facebook
• Google +
• Twitter